BLOG

麹調味料の料理レシピを増やしませんか？ 全てのお料理に麹調味料使用 たった３つの麹調味料をメインに味付けで超簡単。麹調味料の使い方を知りたい方にピッタリなのが「麹生活」。麹・鮭のちゃんちゃん焼きは隠れ人気メニュー。再現率No.1。 お魚料理って...

麹調味料の料理レシピを増やしませんか？ 全てのお料理に麹調味料使用 たった３つの麹調味料をメインに味付けで超簡単。3品×5日分のお弁当＝15品。レッスンでは15品をとにかく簡単・楽に作れる裏技をお伝えします。 お弁当だけでなく「夕飯のメイン」「も...

超お値打ち価格で本格的ハードパンが学べるのも残り僅か 「数時間で生地づくりから焼成までのハードパンを学んだけど気泡がなく、味もイマイチだったんです。」「オーバーナイトの生地作りが上手くできない。」と体験受講生さん。 お任せください！受講生...

今月のレッスン フーガス 2月のフーガスLessonスタート。フィリングにドライチェリートマト・アンチョビ・チーズ。フィリングを変えればアレンジ無限(^^♪餡バタ・チーズとベーコン・ドライオニオンとシーチキンなどなど。お惣菜系もスィーツ系にもあう生地...

ハードパンづくり初心者でも大成功 パンづくり初心者とハードパンづくり初心者のお二人が2回目のハードパンづくりシャンピニオンに参加してくださいました(^^♪前回はフーガス。多少形が崩れてもリカバーできるのでハードパン初心者さんにお勧め。フーガス...

【外カリッ中ふわもち　シッカリ気泡】本格ハードパン シャンピニオンレッスン。 受講して下さったのは米粉と小麦のパン教室講師の方。パン講師でもハードパンを焼いたことがなかったりとか苦手とする方は多いんです。（わたしも数年前までは焼けませんで...

ハードパン初心者でも失敗せずに焼ける体験フーガス 1回目Lesson　ハードパン生地づくりをしっかり学ぶ お急ぎください!!特別価格 単発¥2000/２回コース¥4000は2月末日まで!!ハードパンづくり初心者とパン作り初心者が受講してくださった生地づくりとフー...

２回目のパン作りでカンパーニュ リクエストを頂きショコラカンパーニュLesson開講。対面もZOOMもあるけど今回は対面で。 １つが大きいからプレゼントにも喜ばれます。仲の良い方には1つ。それなりの付き合いの方には半分でも十分な大きさです((´∀｀))ｹﾗｹﾗ...

体験　本格的ハードパン　1月 ぐるぐるしっかり粉を混ぜ捏ねた後、冷蔵庫で長時間発酵させる方法。 今回の体験では超～簡単なのに 不揃いの気泡のある美味しい生地を目指しています。①ボウルで生地を混ぜた後、30分毎にパッパッと5秒程度の作業を2回。② ①...