生活リズムにあわせたパンづくり

低温長時間発酵でつくるリッチなパン達

30年以上 生地作り～焼成まで約２時間でパンづくりしてきました。

ここ数年は低温長時間発酵で生地を熟成させ小麦の風味や香りを楽しんでいます。
作業時間が短く、ライフスタイルにパンづくりをあわせる事もできるので楽チン(^^)

色々な焼き方を知ってると その時々にあわせて焼けるからとっても便利(^^)

数年前からレッスンも低温長時間発酵のパンづくりをお伝えしています。
４つの生地から２０種類のパンが焼けるようになるふわパン専科。

ありがたいことに４月までは満席。
５月からスタートするリッチな生地は３月３１日２１時～　公式LINEで募集。
募集前にもかかわらず沢山の方から「楽しみにしています」とお申込みを頂いています(^^♪

甘いパンが好きな方
オーバーナイト製法(低温長時間発酵）を学びたい方
楽しむだけでなくパンについて詳しいことを知りたい方
一緒に楽しみませんか？

詳細は↓↓ふわパン専科リッチな生地を御覧くださいね。

募集中のパンレッスン

ふわパン専科リッチな生地

詳細→★★★
　　☘対面 → 満席開講中
　　　次回募集リッチな生地は3月31日21時～
　　　　　 公式LINEで募集　登録してお待ちくださいませ。
　　　　　　　　（レッスンスタートは5月）
　　☘ZOOMは随時受付中　

対面　体験　ハードパン(フーガス)　/ ZOOMは6月予定

ハードパンが上手く焼けないモヤモヤ解消!!
基礎の基礎、生地づくりからお伝え。

対象→ハードパンが上手く焼けない方。
日時→２名様でお申込みの場合、お好きな平日午前リクエスト開講
　　　お一人様でのお申込みはお教室開講日。インスタハイライト(募集中のレッスン)を御覧ください。

☘詳細→★★★
☘♪♪♪からのお申込みは￥6800

ハードパンコース

詳細→★★★
　☘5・６月ZOOM生募集
　☘対面はふわパン専科or体験ハードパン受講済みの方から優先御案内

単発 ショコラカンパーニュ OR ベーグル

リクエスト受付中

☘ショコラカンパーニュ詳細→★★★
☘ベーグル詳細→★★★


募集中の気軽な麹料理レッスン

全てのお料理に麹調味料使用

たった３つの麹調味料をメインに味付けで超簡単。
麹調味料の使い方を知りたい方にピッタリなのが「麹生活」。

☘募集→4月15日 満席→増席１
　　　　　　　16日
　　　　　　　　　10時～ 愛知県豊田市
　　●参加者2名で開講となります。
　　●別日ご希望の方はお好きな平日数日お知らせください。
　　●￥6500　2～3名様でお申込みは500円引き

お問合せ・ご予約→★★★
①参加者のお名前
②ご希望日(平日10時or10時半スタートとなります）
③ご希望のメニュー 　をお知らせください。

その他の麹レッスンメニュー

詳細→★★★