レッスン情報– category –

募集前ですが… 大好評だった今月の病みつき塩バターロール。 「もし良ければ」とカットした断面に渦巻き模様をつくる成形をお伝えすると皆さん挑戦。色んな渦巻きが出来ました。 麹を使った軽食のサンドも大好評。毎回、美味しいと言ってもらえ嬉しい(❁´◡`...

麹料理を食べなかったら大変なことに 週末休みの主人に、土日も食事の準備をするのが当たり前だと思われてた私。「私の休みは？」と不満に思うようになってから、週末料理はしない事にして初めての花粉症の季節がやってきました。先週末、料理をしなかった...

麹調味料の料理レシピを増やしませんか？ 全てのお料理に麹調味料使用 たった３つの麹調味料をメインに味付けで超簡単。麹調味料の使い方を知りたい方にピッタリなのが「麹生活」。麹・鮭のちゃんちゃん焼きは隠れ人気メニュー。再現率No.1。 お魚料理って...

麹調味料の料理レシピを増やしませんか？ 全てのお料理に麹調味料使用 たった３つの麹調味料をメインに味付けで超簡単。3品×5日分のお弁当＝15品。レッスンでは15品をとにかく簡単・楽に作れる裏技をお伝えします。 お弁当だけでなく「夕飯のメイン」「も...

超お値打ち価格で本格的ハードパンが学べるのも残り僅か 「数時間で生地づくりから焼成までのハードパンを学んだけど気泡がなく、味もイマイチだったんです。」「オーバーナイトの生地作りが上手くできない。」と体験受講生さん。 お任せください！受講生...

今月のレッスン フーガス 2月のフーガスLessonスタート。フィリングにドライチェリートマト・アンチョビ・チーズ。フィリングを変えればアレンジ無限(^^♪餡バタ・チーズとベーコン・ドライオニオンとシーチキンなどなど。お惣菜系もスィーツ系にもあう生地...

【外カリッ中ふわもち　シッカリ気泡】本格ハードパン シャンピニオンレッスン。 受講して下さったのは米粉と小麦のパン教室講師の方。パン講師でもハードパンを焼いたことがなかったりとか苦手とする方は多いんです。（わたしも数年前までは焼けませんで...

ハードパン初心者でも失敗せずに焼ける体験フーガス 1回目Lesson　ハードパン生地づくりをしっかり学ぶ お急ぎください!!特別価格 単発¥2000/２回コース¥4000は2月末日まで!!ハードパンづくり初心者とパン作り初心者が受講してくださった生地づくりとフー...

体験　本格的ハードパン　1月 ぐるぐるしっかり粉を混ぜ捏ねた後、冷蔵庫で長時間発酵させる方法。 今回の体験では超～簡単なのに 不揃いの気泡のある美味しい生地を目指しています。①ボウルで生地を混ぜた後、30分毎にパッパッと5秒程度の作業を2回。② ①...