ふわパン専科– tag –

低温長時間発酵でつくるリッチなパン達 30年以上 生地作り～焼成まで約２時間でパンづくりしてきました。ここ数年は低温長時間発酵で生地を熟成させ小麦の風味や香りを楽しんでいます。作業時間が短く、ライフスタイルにパンづくりをあわせる事もできるの...