失敗しないパンづくり– tag –

秋からハードパン対面レッスン スタート これまでZOOMでレッスンしていたハードパンコース。「対面でやって欲しい!!」とリクエストをいただき続けていましたが、ついにこの秋、対面で開講予定です(*^-^*) 現在開講中の「ふわパン専科」。あと２回で終了さ...

年に数回のZOOMレッスン募集 🍫ショコラカンパーニュ、久しぶりにZOOMでレッスンします！🍫✨7月限定、しかもZOOMは本当にレア✨ 先着順なので、気になる方はお早目に。クープぱっかんが初心者さんでも叶います!! ⏱掲載...

ふわパン専科リッチな生地対面レッスン満席となりました。沢山のお申込みありがとうございました。次回募集は９月を予定しています。(対面２～３名様のグループでのお申込みやZOOM１名様～は、お好きなコース・時期で開講可）

低温長時間発酵でつくるリッチなパン達 30年以上 生地作り～焼成まで約２時間でパンづくりしてきました。ここ数年は低温長時間発酵で生地を熟成させ小麦の風味や香りを楽しんでいます。作業時間が短く、ライフスタイルにパンづくりをあわせる事もできるの...

超お値打ち価格で本格的ハードパンが学べるのも残り僅か 「数時間で生地づくりから焼成までのハードパンを学んだけど気泡がなく、味もイマイチだったんです。」「オーバーナイトの生地作りが上手くできない。」と体験受講生さん。 お任せください！受講生...

今月のレッスン フーガス 2月のフーガスLessonスタート。フィリングにドライチェリートマト・アンチョビ・チーズ。フィリングを変えればアレンジ無限(^^♪餡バタ・チーズとベーコン・ドライオニオンとシーチキンなどなど。お惣菜系もスィーツ系にもあう生地...