体験　本格的ハードパン　1月

ぐるぐるしっかり粉を混ぜ捏ねた後、冷蔵庫で長時間発酵させる方法。

今回の体験では超～簡単なのに 不揃いの気泡のある美味しい生地を目指しています。
①ボウルで生地を混ぜた後、30分毎にパッパッと5秒程度の作業を2回。
② ①の後、12時間以上低温長時間発酵。

短時間でつくるハード系風のパンより美味しいのは、ゆ～っくり時間をかける発酵で小麦の旨味が引き出せるから。

そして、体験でつくる生地に求めるのは、不揃いの気泡。だから、ぐるぐるしっかり混ぜたり捏ねたりはしません。

こんな本格ハードパンの生地づくりしたこと「無い！」と言う方、【秘伝の生地で作るハードパン】一度試してみませんか？

想像を絶する美味しい外カリッ・中ふわもちのパンが焼き上がります(*^^*)

詳細は↓↓体験ハードパン2回コースで¥4000

募集中のLesson

体験　ハードパン　2回コースで¥4000

ハードパンが上手く焼けないモヤモヤ解消!!
基礎の基礎からお伝え。
気軽に参加できる内容・価格にしています。

1月第２・４週
対象→ハードパンが上手く焼けない方。

☘詳細→★★★

ハードパンコース

詳細→★★★
　☘1・2月生募集 →気になる方は↑詳細をご覧ください。

ふわパン専科リーンな生地

詳細→★★★
　　☘対面 → 12月レッスンスタート　11(水)または17(火)→🈵
　　　　　　　次回募集は約半年後
　　　　(12月～のレッスン参加希望の方は↑詳細のお問合せより「ふわパン」と御連絡下さい）
　　☘ZOOMは随時受付中　

単発 ショコラカンパーニュ OR ベーグル

12月17日(火)→10時🈳1席のみ→🈵

☘ショコラカンパーニュ詳細→★★★
☘ベーグル詳細→★★★